À l’ardoise, en ce moment…
Entrées & Salades
Appetizers & Salads
Os à moelle … 8 €
Bone marrow
Terrine de Foie Gras Maison … 17 €
Foie Gras Terrine
Bol de frites Maison … 5 €
French Fries
Croustillant St Marcellin (La Mère Richard)… 11 € / 20 €
(Entrée / Plat)
St Marcellin cheese wrapped in crispy phyllo dough
(Apetizer / Main course)
Saucisson brioché (Maison Bobosse) … 11 € / 20 €
(Entrée / Plat)
Saucisson brioché
(Apetizer / Main course)
Gratin Andouillette … 11 € / 20 €
(Entrée / Plat)
Gratin Andouillette
(Apetizer / Main course)
Fricassée Champignon Oeuf poché … 20 €
Fricassee Poached egg Mushrooms
Salade César des Garçons …18 €
Ceasar salad
Salade Lyonnaise des Garçons … 18 €
Lyon salad
Viande Rouge ( Boeuf )
Red Meat ( Beef )
Notre viande est d’origine Française (née / élevée / abattue)
All our meat comes from France (born / growned / butchered)
Tartare au couteau (200 g / 300 g) … 21 € / 28 €
Beef tartare (Hand-sliced meat)
Tataki (200 g) … 21 €
Tataki (Cooked cold beef in a sesame seed coating, with soy sauce and wasabi)
Hamburger des Garçons (200 g) …24 €
Our Burger
Hamburger Rossini (200 g) … 31 €
Rossini Burger
Steak haché (100 g / 200 g) … 12 € / 19 €
Minced beef (kid / regular size)
Assiette du Boucher (400 g) … 36 €
Butcher’s dish
Bavette (200 g) … 23 €
Skirt steak
Coeur de Rumsteak (200 g) … 21 €
Rump steak
Entrecôte (350 g) … 32 €
Rib steak
Faux Filet (200 g) … 24 €
Sirloin steak
Filet (200 g) … 26 €
Tenderloin steak
Onglet (200 g) … 23 €
Flank steak
LES GARNITURES
Au choix : Frites maison, purée maison, gratin dauphinois, gratin de macaroni, légume du jour, salade verte.
SIDE DISH
Of choice : French Fries, mash potatoes, gratin dauphinois, mac & cheese, Vegetable of the day, Salad.
LES SAUCES
Poivre, vigneronne à l’échalote, moutarde à l’ancienne, crème et champignons, beurre maître d’hôtel, tartare
SAUCE
Pepper, skullcap & redwine, whole grain mustard, mushrooms & cream, garlic & parsley butter, tartare
Autres Viandes
Other Meat
Poulet Fermier rôti … 20 €
Roasted free-range ckicken
Escalope de Veau (200 g) … 22 €
Veal scalop (with mushroom cream sauce)
Rognons émincés (350 g) … 24 €
Veal’s kidneys
Magret de Canard (400 g) … 26 €
Duck’s breast
Souris d’Agneau confite (350 g) … 29 €
Confit Lamb Hindshank
LES GARNITURES
Au choix : Frites maison, purée maison, gratin dauphinois, gratin de macaroni, légume du jour, salade verte.
SIDE DISH
Of choice : French Fries, mash potatoes, gratin dauphinois, mac & cheese, Vegetable of the day, Salad.
LES SAUCES
Poivre, vigneronne à l’échalote, moutarde à l’ancienne, crème et champignons, beurre maître d’hôtel, tartare
SAUCE
Pepper, skullcap & redwine, whole grain mustard, mushrooms & cream, garlic & parsley butter, tartare
Les Fromages
Cheese
Fromage blanc… 4,50 €
Fresh cream cheese
1/2 Saint Marcellin de la Mère Richard… 5,50 €
A half of St Marcellin cheese
Cervelle de Canut… 5,50 €
Fresh cream cheese with olive oil, salt, pepper, shallot, parsley
Les Desserts
Desserts
Crème brûlée … 6,50 €
Egg custard with brown sugar topping
Fondant au chocolat … 6,50 €
Soft center chocolate cake
Dessert du jour … 6,50 €
Dessert of the day
Tarte praline … 7,50 €
Red sugared almond pie
Café gourmand … 8,50 €
All desserts’ mix & coffee